Muscat à petit grains

Origines

Le muscat blanc à petits grains est un cépage grec blanc. Le cépage de cuve est d’origine grecque. Il est cultivé dans la plupart des pays viticoles de la Méditerranée depuis l’antiquité.

Synonymie

 bela dinka, beli muskat, bily muskatel, blanche douse, muscat de Frontignan, muscat de Lunel

Production

Extrémité du jeune rameau duveteux blanc à liseré carminé.
Jeunes feuilles aranéeuses, brillantes et très bronzées.
Feuilles adultes à cinq lobes profond et très étroits, avec un sinus pétilaire fermé, des dents anguleuses, en deux séries, très étroites, un limbe glabre avec les nervures.

À pleine maturité, le raisin prend une belle couleur ambrée

Zones de culture

Alsace et Languedoc Roussillon. Italie, Croatie, Espagne et Grèce.

Vins et arômes

Entêtants et explosifs, les arômes du Muscat blanc à petits grains sont les arômes croquants du raisin que l’on retrouve dans le vin. L’arôme variétal de ce cépage est sauvage et musqué, muscaté en un mot, c’est une expression légèrement animale du bois de rose et du litchi. Ces notes s’accompagnent de touches fruitées –pomelos, jus d’orange frais, fruits exotiques- et florales –jasmin, citronnelle, verveine