Le travail des vignes
Chaque étape du travail des vignes vise à respecter l’environnement et à exprimer les particularités de notre terroir pour des vins naturels et expressifs.
Agriculture biologique
La totalité du Domaine de Trépaloup est en conversion à l’agriculture biologique depuis 2010, sous certification ECOCERT : vignoble et oliviers.
Nos vins et fruits sont certifiés en Agriculture Biologique depuis la récolte 2013.
Nos choix : respecter l’environnement, exprimer les particularités de notre terroir et vous proposer des vins et des fruits naturels.
Nous préservons ainsi la richesse et la diversité de notre terroir.
Nous cultivons nos vignes en agriculture biologique: travail du sol, aucun engrais chimique de synthèse, aucun pesticide ni herbicide. La fertilisation est organique, à base de composts et de fumiers. Les parcelles sont enherbées un rang sur deux.
Petits rendements et vendanges manuelles
Pour obtenir la meilleure qualité de raisin, nous veillons à limiter les rendements : taille des vignes en cordon de Royat, ébourgeonnage manuel au printemps et vendanges en vert sur les parcelles les plus qualitatives. Les trois quart du vignoble du domaine sont vendangés à la main.
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