Mourvèdre 2022 – IGP Cévennes

90% Mourvèdre, 10% Carignan.

Méthode de vinification

La cuvée est issue d’une vendange manuelle, . Vinification en macération traditionnelle 10 jours. Élevage en cuve pendant 3 mois.

Dégustation

Robe : Soutenue, belle couleur rouge rubis.

Nez : Arômes puissant, notes carboniques : nez cassis, épicé et poivré.

Bouche : Vin léger aux tanins souples. Bel équilibre avec une fraîcheur soutenant le tout.

Garde

3 à 5 ans.

Suggestion d’accords mets-vin

Servir à 18°. Accompagne idéalement viandes rouges, couscous, paella toute grillade au poivre ou aux épices, viandes au curry ou épices..

Terroir

Parcelles à flanc de coteaux. Argiles limoneux sur calcaires marneux

Fiche technique

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