{"id":10612,"date":"2023-04-16T20:30:46","date_gmt":"2023-04-16T18:30:46","guid":{"rendered":"http:\/\/p6108.webmo.fr\/?page_id=10612"},"modified":"2023-04-16T21:53:29","modified_gmt":"2023-04-16T19:53:29","slug":"syrah","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/domainetrepaloup.com\/en\/les-cepages\/syrah\/","title":{"rendered":"Syrah"},"content":{"rendered":"<h2 class=\"wp-block-heading\">Origines<\/h2>\n\n\n\n<p>C\u00e9page d\u2019origine rhodanienne. Une l\u00e9gende veut que le chevalier Henry Gaspard ramena les boutures de la ville de Shiraz en Perse. En fait, les r\u00e9centes recherches g\u00e9n\u00e9tiques ont montr\u00e9 que la Syrah est en fait une vari\u00e9t\u00e9 fran\u00e7aise indig\u00e8ne, croisement naturel entre la mondeuse blanche et le duraz\u00e9, originaire d\u2019Ard\u00e8che.\u00a0<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Synonymie<\/h2>\n\n\n\n<p>Hermitage, s\u00e9rine en C\u00f4te R\u00f4tie (Rh\u00f4ne), sirane, candive, biaune, s\u00e9r\u00e8ne ou ser\u00e8ne, shiraz.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Production<\/h2>\n\n\n\n<p>Ses rameaux sont longs \u00e0 tr\u00e8s longs, cassant parfois sous l\u2019action d\u2019un vent violent. Demande \u00e0 \u00eatre conduite en forme paliss\u00e9e. Sensible \u00e0 la chlorose en d\u00e9but de cycle v\u00e9g\u00e9tatif et \u00e0 la s\u00e9cheresse (dans ce cas, elle garde de petits grains sans jus). Craint l\u2019\u00e9grenage \u00e0 sur-maturit\u00e9. Sur le domaine, les Syrah sont r\u00e9colt\u00e9es en g\u00e9n\u00e9ral dans la premi\u00e8re quinzaine de Septembre.\u00a0<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Zones de culture<\/h2>\n\n\n\n<p>C\u00f4tes du Rh\u00f4ne et Languedoc Roussillon. Australie, Afrique du Sud, Mexique, Californie, Suisse. D\u00e9bute en Allemagne.\u00a0<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Vins et ar\u00f4mes<\/h2>\n\n\n\n<p>Vin de qualit\u00e9, tr\u00e8s color\u00e9, riche en tanins avec un fort potentiel aromatique qui peut varier sur les registres suivants : cassis, cerise, chocolat, framboise, fruits cuits (pruneau), m\u00fbre, notes animales (cuir et peau), r\u00e9glisse, violette, fum\u00e9e. La bouche reste tr\u00e8s souple. Donne des assemblages tr\u00e8s int\u00e9ressants avec d\u2019autres c\u00e9pages comme le Cinsault mais aussi le Grenache noir et le Mourv\u00e8dre en Coteaux du Languedoc.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Origines C\u00e9page d\u2019origine rhodanienne. Une l\u00e9gende veut que le chevalier Henry Gaspard ramena les boutures de la ville de Shiraz en Perse. En fait, les r\u00e9centes recherches g\u00e9n\u00e9tiques ont montr\u00e9 [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"parent":10244,"menu_order":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"tpl-onepage.php","meta":{"footnotes":""},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/domainetrepaloup.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/10612"}],"collection":[{"href":"https:\/\/domainetrepaloup.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"https:\/\/domainetrepaloup.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/domainetrepaloup.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/domainetrepaloup.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=10612"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/domainetrepaloup.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/10612\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":10659,"href":"https:\/\/domainetrepaloup.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/10612\/revisions\/10659"}],"up":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/domainetrepaloup.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/10244"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/domainetrepaloup.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=10612"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}